ORGANIC FARMING -

🌱 ऑर्गेनिक खेती (जैविक कृषि) क्या है?

ऑर्गेनिक खेती एक ऐसी कृषि पद्धति है जिसमें रासायनिक खाद, कीटनाशक, हार्मोन या जेनेटिकली मॉडिफाइड बीजों का प्रयोग नहीं किया जाता। इसमें केवल प्राकृतिक संसाधनों जैसे गोबर खाद, वर्मी कम्पोस्ट, नीम का तेल, जैविक कीटनाशक आदि का प्रयोग होता है।

मुख्य उद्देश्य:

भूमि की उर्वरता बनाए रखना
प्रदूषण रहित खेती
किसान व उपभोक्ता दोनों के लिए सुरक्षित भोजन
प्राकृतिक जैव विविधता का संरक्षण

🧪 ऑर्गेनिक खेती के प्रकार

बायोलॉजिकल ऑर्गेनिक फार्मिंग (Biological):
- हरी खाद, जीवाणु खाद, वर्मी कम्पोस्ट का प्रयोग
- कीट नियंत्रण के लिए ट्रैप्स व जैविक कीटनाशक
इंटीग्रेटेड ऑर्गेनिक फार्मिंग (Integrated):
- फसल + पशुपालन + मत्स्यपालन + मधुमक्खी पालन
- जैविक चक्र बनाकर उत्पादन
पर्माकल्चर (Permaculture):
- पेड़-पौधों और जानवरों का सहजीवी तंत्र
- भूमि की नैसर्गिक प्रणाली के अनुसार खेती
बायोडायनामिक फार्मिंग (Biodynamic):
- चंद्रमा और ग्रहों की स्थिति के अनुसार खेती
- विशेष प्रकार की खाद और पद्धतियाँ प्रयोग की जाती हैं

🧭 कैसे करें ऑर्गेनिक खेती? (Step-by-Step प्रक्रिया)

चरण 1: भूमि की तैयारी

रासायनिक खाद बंद करें (कम से कम 2–3 साल पहले)
हरी खाद, गोबर खाद, जीवाणु खाद से भूमि सुधारें

चरण 2: बीज का चयन

देशी/गैर-जैविक बीज चुनें
बीज उपचार – गौमूत्र, नीम अर्क या जीवामृत से करें

चरण 3: जैविक खाद और उर्वरक प्रयोग

वर्मी कम्पोस्ट, नाडेप खाद, पन्चगव्य
गोबर खाद, हरी खाद, गौमूत्र आधारित घोल

चरण 4: कीट नियंत्रण

नीम तेल, लहसुन-अदरक घोल, दशपर्णी अर्क
ट्रैप (फेरोमोन, स्टिकी), पक्षियों का संरक्षण

चरण 5: सिंचाई

टपक सिंचाई, स्प्रिंकलर सिंचाई
जल संरक्षण पर विशेष ध्यान

चरण 6: फसल चक्र

एक ही फसल बार-बार न बोएं
दलहनी, तिलहनी, सब्जी आदि का चक्र बदलें

🧰 जैविक खेती की आवश्यकताएं

उपजाऊ भूमि – रसायन रहित
प्राकृतिक संसाधन – गोबर, गोमूत्र, फसल अवशेष
तकनीकी जानकारी – जैविक विधियाँ व रोग नियंत्रण
बाजार संपर्क – जैविक उत्पाद बेचने के लिए
सर्टिफिकेशन एजेंसी से संपर्क – प्रमाणन के लिए

🏢 भारत सरकार से जैविक खेती का सर्टिफिकेशन कैसे लें?

📜 जैविक सर्टिफिकेशन क्यों ज़रूरी है?

उत्पाद को “जैविक” के रूप में बेचने के लिए
राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय बाजार में मान्यता
सरकारी सब्सिडी और योजनाओं का लाभ लेने के लिए

मुख्य सर्टिफिकेशन एजेंसियाँ:

PGS-India (Participatory Guarantee System):
- छोटे किसानों के लिए मुफ़्त
- समूह आधारित प्रक्रिया
- वेबसाइट: https://pgsindia-ncof.gov.in
NPOP (National Programme for Organic Production):
- APEDA के तहत प्रमाणन
- निर्यात के लिए आवश्यक
- वेबसाइट: https://apeda.gov.in

प्रमाणन की प्रक्रिया:

सर्टिफिकेशन एजेंसी से संपर्क
भूमि और रिकॉर्ड की जाँच
खेती विधि की निगरानी (1–3 साल तक)
फसल के नमूनों की जाँच
सर्टिफिकेट जारी किया जाता है
हर साल नवीनीकरण की आवश्यकता होती है

🎯 भारत सरकार की योजनाएं और सहायता

योजना का नाम	विवरण
परंपरागत कृषि विकास योजना (PKVY)	PGS के अंतर्गत जैविक खेती हेतु सहायता (₹50,000/हेक्टेयर तक)
राष्ट्रीय जैविक खेती मिशन (NMSA)	जैविक आदानों की उपलब्धता, प्रसंस्करण इकाई स्थापना में सहायता
RKVY – राष्‍ट्रीय कृषि विकास योजना	ट्रेनिंग, मार्केटिंग, उपकरण के लिए ग्रांट
Agri-Export Policy	जैविक उत्पादों के निर्यात को प्रोत्साहन

🛒 जैविक उत्पाद बेचने के प्रमुख प्लेटफ़ॉर्म

ApniDukaan / Organic India / BigBasket (Online Marketplaces)
FPO और किसानों की मंडियां
लोकल जैविक बाज़ार और हाट

✅ निष्कर्ष

ऑर्गेनिक खेती एक स्थायी, पर्यावरण-अनुकूल और उपभोक्ता के लिए सुरक्षित कृषि पद्धति है। हालांकि इसकी शुरुआत में थोड़ी मेहनत और समय लगता है, लेकिन इसका दीर्घकालिक लाभ स्वास्थ्य, पर्यावरण और किसानों की आय सभी के लिए सकारात्मक है।